Kumpulan Penerbit / Supplier Buku Indonesia
  • Manajemen Stewarding Manajemen Stewarding Roll over image to zoom in

Manajemen Stewarding

Kode Produk : DI39305
ISBN : 978-979-29-0012-5
Penulis : H. Marsum Widjojo Atmodjo
Penerbit : Penerbit Andi
Tahun Terbit : 2015
Supplier :
X
Anda bisa klik link Supplier untuk melihat koleksi lengkap produknya
Andi Publisher Supplier Dikirim dari Kota Yogyakarta - D.I. Yogyakarta
Kategori : Perhotelan, Pariwisata & Budaya
Cover : Soft Cover
Dimensi : 16 x 23 cm
Jumlah Halaman : 244
Bahasa : Bahasa Indonesia
Berat Produk : 350 gr
Stok Produk : Gudang Supplier Proses Pengiriman Stok Tersedia. Dikirim dalam 24 Jam
Harga Dropshipper : Rp 45.600 Info Dropship Detail

Rp 57.000

Rp 51.300

Transaksi Lewat Tokopedia
Transaksi Lewat Bukalapak

Anda bisa juga menggunakan fasilitas Live Chat dan Email untuk menghubungi kami
Email

Buku ini sangat bermanfaat bagi:
Para siswa dan guru SMK, mahasiswa Akademi Pariwisata, AKK, FPTK, segenap pengusaha tata boga, catering, restoran, cafe, kantin, dan sebagainya.

Buku ini membahas:
Berbagai macam peralatan dan perlengkapan dapur, restoran dan bar.
Cara membersihkan, mengoperasikan, dan merawat peralatan dapur dengan petunjuk pelaksanaannya.
Berbagai macam alat dan obat pembersih, berbagai jenis kotoran makanan dan minuman.
Berbagai jenis elemen pendukung proses pembersihan.
Berbagai masalah yang timbul, kemungkinan penyebab, dan cara penyelesaiannya.
Pencegahan agar tidak banyak alat yang hilang dan rusak.
Sanitasi dan higiene, kesehatan, keselamatan, dan pencegahan kecelakaan kerja.
Berbagai jenis kuman penyebab keracunan makanan dan minuman.
Gangguan kesehatan yang sering terjadi di lingkungan hotel dan usaha pencegahannya.

Review Manajemen Stewarding


Produk Terkait dengan Manajemen Stewarding