Kumpulan Penerbit / Supplier Buku Indonesia
  • Membuat Alginat dari Rumput Laut Sargassum Membuat Alginat dari Rumput Laut Sargassum Roll over image to zoom in

Membuat Alginat dari Rumput Laut Sargassum

Kode Produk : DI452
ISBN : 978-979-002-638-4
Penulis : Ir. Jamal Basmal,M.Sc. | Dr. Bagus Sediadi Bandol Utomo | Drs. Tazwir | Ir. Murdinah, M.S. |Drs. Thamrin Wikanta | Endar Marraskuranto, M.Sc. | Rinta Kusumawati, M.T.
Penerbit : Penebar Swadaya
Tahun Terbit : 2014
Supplier :
X
Anda bisa klik link Supplier untuk melihat koleksi lengkap produknya
Penebar Swadaya Supplier Dikirim dari Kota Jakarta Utara - DKI Jakarta
Kategori : Pertanian & Perkebunan
Cover : Soft Cover
Bahasa : Indonesia
Berat Produk : 300 gr
Stok Produk : Gudang Duta Ilmu Proses Pengiriman Stock di Gudang Supplier

Rp 40.000

Rp 36.000

Transaksi Lewat Tokopedia
Transaksi Lewat Bukalapak

Anda bisa juga menggunakan fasilitas Live Chat dan Email untuk menghubungi kami
Email

Indonesia merupakan salah satu negara penghasil dan pengekspor rumput laut terbesar di dunia. Beberapa jenis rumput laut Indonesia bernilai ekonomis, bahkan sudah diperdagangkan ke negara lain.

Namun demikian, beberapa spesies khususnya dari kelompok rumput laut cokelat penghasil alginat belum diusahakan secara optimal dan pemanfaatannya masih sangat rendah. Pemanfaatan alginat cukup luas, baik dalam industri pangan maupun nonpangan.

Sampai saat ini penyediaan alginat di Indonesia masih diimpor dari negara lain. Alginat digunakan dalam industri pangan dan non pangan. Industri pangan misalnya, digunakan sebagai penstabil emulsi pada es krim, pensuspensi pada susu cokelat, dan pengatur kekentalan pada yoghurt dan saus.

Pada industri non-pangan, alginat digunakan pada pasta pencapan (textile printing) sebagai pengental, pada industri kertas sebagai pengaturkeseragaman dan kehalusan permukaan kertas.

Buku ini disusun dengan praktis sebagai petunjuk teknis membuat alginat dan kegunaannya untuk berbagai industri

Review Membuat Alginat dari Rumput Laut Sargassum


Produk Terkait dengan Membuat Alginat dari Rumput Laut Sargassum